معلومة

كيفية التعامل مع التسمم الغذائي عند الأطفال في الصيف

كيفية التعامل مع التسمم الغذائي عند الأطفال في الصيف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يحدث التسمم الغذائي عندما تستقر البكتيريا أو الفيروسات أو الفطريات أو الطفيليات في الأطعمة أو المشروبات. بشكل عام ، لا يمكن اكتشاف نمو هذه الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض بالعين المجردة ، لذلك لا يمكن للوالدين منع حدوث التسمم.

ومع ذلك ، يمكننا اتخاذ بعض الاحتياطات لمنع تلوث الطعام ، ويمكننا أيضًا أن نجعل أعراض التسمم لدى أطفالنا أكثر احتمالًا. هذه هي الطريقة التي يجب أن تتصرف بها ضد التسمم الغذائي عند الأطفال في الصيف.

بعد تناول الطعام الملوث ، قد تحدث أعراض مفاجئة وشديدة مثل القيء والإسهال ، أو قد تظهر بعد بضع ساعات. بشكل عام ، لا حاجة للعلاج الطبي ، لذلك سيشعر الطفل بالتحسن مع مرور الأيام ، ولكن عندما تكون الحرارة ساخنة أيضًا ، من المفيد اتباع هذه النصائح لمنع الأعراض من التفاقم.

- تناول السوائل مهم جدالأن كلا من القيء والإسهال يتسببان في إفراز الجسم لكميات كبيرة من الماء. يمكن أن يؤدي التعرق إلى تفاقم فقدان السوائل ، لذا فإن شرب الماء أمر ضروري لتجنب الجفاف. تعد الاستعدادات الصيدلية أيضًا خيارًا جيدًا ، لأنها بالإضافة إلى الماء ، فإنها تعيد أيضًا تجديد الإلكتروليتات التي يفقدها الجسم.

- تجنب المشروبات الغازية والسكرية (مثل العصائر) ، لأن السكر يساعد على نمو الكائنات الحية الدقيقة. كما يُنصح بتجنب الحليب ، حيث أن اللاكتوز هو أحد الركائز الأساسية لنمو مسببات الأمراض مثل السالمونيلا التي تسبب العديد من حالات التسمم في مرحلة الطفولة.

- إذا كان ذلك ممكنا ومقبولا ، الفواكه الغنية بالمياه طريقة أخرى لتعويض السوائل المفقودة. بالإضافة إلى ذلك ، توفر الفاكهة مغذيات دقيقة ، لذلك ينصح بها بشكل مضاعف. من الأفضل اختيار الأنواع الأقل حلاوة لتجنب السكر. ومع ذلك ، فإن الفركتوز الموجود في الفاكهة أقل ضررا بالتسمم من الجلوكوز بالمقارنة.

- فمن المستحسن الحد من محتوى الدهونوتجنب طرق الطهي التي تضيف الدهون إلى الطعام مثل القلي.

- من خلال التغلب على العدوى بالسموم ، يمكن أن يؤدي الجفاف إلى مشكلة الإمساك التي يجب تجنبها أيضًا.

أهم الاحتياطات الوقائية مع الاهتمام الخاص بدرجات الحرارة في الصيف هي:

- اغسل يديك قبل الأكلوطبعا قبل الطهي. أيضا قبل وبعد تناول الطعام النيء.

- اغسلي الفواكه والخضروات جيداً التي سيتم استهلاكها نيئة.

- تأكد عدم استخدام نفس الأواني للأطعمة النيئة والمطبوخة، وتجنب الاتصال بينهما. قم بتبريد الطعام المطبوخ على الفور ، لأن درجات الحرارة المرتفعة تعزز نمو الميكروبات.

- طهي اللحوم والأسماك جيدًامع التأكد من وصولها إلى ما بين 65 و 75 درجة مئوية حسب أصل القطعة. اطهي البيض حتى يتماسك الصفار.

- توخى عناية خاصة مع سلسلة التبريد. احتفظ بالطعام المبرد في الثلاجة والأطعمة المجمدة في الفريزر حتى الاستخدام. لا تقم بإذابة الطعام المجمد في درجة حرارة الغرفة.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ كيفية التعامل مع التسمم الغذائي عند الأطفال في الصيف، في فئة اضطرابات الأكل في الموقع.


فيديو: الأكل الملوث و التسمم الغذائي (قد 2022).